데굴데굴 굴림만두
(만두소)
+ 다진돼지고기 400g, 두부 150g, 다진 양파 1/4개, 다진 대파 1/3대, 다진 생강 1/3T, 다진마늘 1T, 간장 3T, 굴소스 3T, 소금후추 찹찹찹찹찹
1. 모두 치대서 동그랗게 만들고,
잠깐 냉동실 30분 넣어 차갑게 해주기
2. 채에 받쳐 찬물에 재빨리 풍덩(전부 잠기게)
밀가루에 골고루 굴리기 * 총 4번 반복
3. 찜기에 12분(더 작으면 10분도 ok)
(소스)
+ 발사믹식초 또는 식초 1, 간장1, 고추기름1, 설탕 또는 알룰로스 1
#만두
