한국학교에 할랄급식 요구하는 무슬림들

별도 대체식 요구 커지는 학교급식
[대한급식신문=김보희 기자] 이주배경 학생들이 늘면서 종교적 식이 제한에 대한 학교급식 현장의 고민도 커지고 있다. 일선 학교는 특정 식재료를 제외한 제거식 등을 활용하고 있지만, 별도 인력과 시설, 식재료 조달 체계가 필요한 할랄식까지 제공하기에는 한계가 있다는 지적이다. 현장에서는 이주배경 학생들이 계속 증가하는 것을 감안할 때 위생·품질 기준을 충족한 할랄 가정간편식(HMR) 개발과 안정적인 공급망이 필요하다고 의견도 나온다.교육부 다문화교육포털 통계에 따르면, 이주배경 학생은 2021년 16만56명에서 2025년 20만220