
왜냐면 남은 뼈로 국물 고아낼 때 연골이 들어가있어야 콜라겐이 나오면서 국물이 끈적해짐...
6시간정도 고아내고 뼈 대충 건져서 간맞추고 밥말아먹음
마늘치킨이나 간장치킨은 괜찮은데 달달한 계열 양념은 안 어울려서 비추임...
떨어져나온 튀김옷 같은 거 우동에 들어가는 튀김 건더기라고 생각하면 괜찮음
어쩌다 내가 놓친 살점 손톱만한 거 있으면 밥먹다 기분좋아짐...

왜냐면 남은 뼈로 국물 고아낼 때 연골이 들어가있어야 콜라겐이 나오면서 국물이 끈적해짐...
6시간정도 고아내고 뼈 대충 건져서 간맞추고 밥말아먹음
마늘치킨이나 간장치킨은 괜찮은데 달달한 계열 양념은 안 어울려서 비추임...
떨어져나온 튀김옷 같은 거 우동에 들어가는 튀김 건더기라고 생각하면 괜찮음
어쩌다 내가 놓친 살점 손톱만한 거 있으면 밥먹다 기분좋아짐...